排骨冬瓜汤的做法家常 ，排骨冬瓜汤的做法家常窍门

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本文目录

1. 排骨冬瓜汤王刚
2. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
3. 清炖排骨冬瓜汤的汤的汤正确方法

排骨冬瓜汤王刚

材料：

肋排500g ，瑶柱5个
，做法做法干香菇3个，家常家常冬瓜1个 ，窍门火腿30g，排骨排骨虾米30g

调料:

盐适量 ，冬瓜冬瓜酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软
，汤的汤切成4小块，冬瓜洗净切块 ，火腿切成片；

2）锅中加水烧开 ，放入肋排焯水
，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排
、干贝
、香菇、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒
，转小火煮2小时
，用加虾米与盐调味即可；

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料：冬瓜400克 ，排骨200克
，生姜1块 ，干贝丁100克 。

调料 ：香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

制作方法
 ：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分 。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片
 。

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜
 ，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精
、香油即可。

特点：

淡香可口
，清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

清炖排骨冬瓜汤的正确方法

食材：排骨500克 ，冬瓜200克 ，海带100克
，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个 ，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克 。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开 ，撇去浮沫后捞出
，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨 、冬瓜、海带、海鲜菇 、姜片，加入八角
、桂圆、干辣椒 、枸杞 ，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子 ，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用
。

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